Dấu hiệu nhận biết ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum

Sỹ Hiếu

Theo đó, Cục Quản lý KCB yêu cầu các cơ quan, đơn vị, các Bộ, ngành liên quan tăng cường chỉ đạo phát hiện sớm ca bệnh ngộ độc thực phẩm do độc tố botulinum thông qua một số dấu hiệu:

- Tình trạng bệnh điển hình:

+ Liệt ngoại biên đối xứng hai bên kiểu lan xuống, không có rối loạn cảm giác, đồng tử có thể giãn hai bên.

+ Liệt có thể từ nhẹ (yếu mỏi các cơ đơn thuần đến liệt hoàn toàn các cơ).

+ Bệnh nhân vẫn tỉnh táo nếu không có thiếu ô xy não.

- Tiêu hóa: thường giảm nhu động ruột, táo bón.

- Cận lâm sàng:

+ Điện cơ có thể giúp hỗ trợ chẩn đoán.

+ Nuôi cấy mẫu thực phẩm nghi ngờ, mẫu phân, chất nôn để tìm các chủng vi khuẩn Clostridium (nuôi cấy kỵ khí);

+ Làm các xét nghiệm, thăm dò để chẩn đoán phân biệt với các bệnh khác, đặc biệt đột quỵ, hội chứng Guillain-Barré, hoặc bệnh nhược cơ, porphyria, rắn cạp nia cắn, ngộ độc tetrodotoxin.

Các triệu chứng thường xuất hiện trong vòng từ 12 đến 36 giờ sau khi ăn uống thực phẩm nghi ngờ.

Khi phát hiện có các dấu hiệu trên, các cơ sở KCB thực hiện:

- Tổ chức tiếp nhận, phân loại, cấp cứu ổn định và điều trị triệu chứng.

- Thu nhận mẫu thực phẩm nghi ngờ, hội chẩn tại cơ sở hoặc hội chẩn với tuyến trên.

- Thông báo cho Trung tâm kiểm soát bệnh tật của tỉnh.

Xem thêm chi tiết tại công văn 1175/KCB-NV ngày 01/9/2020.