Chỉ đạo bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố TPHCM

Chỉ đạo bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố TPHCM (Hình ảnh từ Internet)

Ngày 27/3/2026, Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh đã ban hành Công văn 2416/UBND-VX về việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.

Công văn 2416/UBND-VX

Chỉ đạo bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố TPHCM

Nhằm nâng cao hiệu lực, hiệu quả trong công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh, Chủ tịch Ủy ban nhân dân Thành phố yêu cầu các cơ quan, đơn vị, địa phương nêu cao vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm; chủ động xây dựng kế hoạch chi tiết đảm bảo an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố theo yêu cầu của Bộ Y tế tại Công văn 848/BYT-ATTP ngày 09/02/2026 về việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố, tập trung triển khai các nội dung trọng tâm gồm:

- Đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức, kiến thức về an toàn thực phẩm trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm, bao gồm cả các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm cho các cơ sở, cá nhân kinh doanh thức ăn đường phố, đặc biệt trong thời gian diễn ra các dịp lễ hội, Tết... Nêu cao vai trò của chính quyền, các cơ quan quản lý, tổ chức xã hội và sự giám sát của người tiêu dùng đối với việc tuân thủ pháp luật về an toàn thực phẩm đối với các cá nhân, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố.

- Tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm để nâng cao nhận thức, vai trò, trách nhiệm của chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, người bán hàng rong để bảo đảm sản xuất, kinh doanh thực phẩm bền vững và có trách nhiệm với sức khỏe cộng đồng; biểu dương các tổ chức, cá nhân chấp hành tốt các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm. Tham khảo nội dung “Bộ câu hỏi đánh giá kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Y tế” ban hành kèm theo Quyết định 75/QĐ-ATTP ngày 27/3/2024 của Cục An toàn thực phẩm.

- Đẩy mạnh công tác kiểm tra, giám sát, chủ động tổ chức lực lượng kiểm tra liên ngành trên địa bàn; phát hiện sớm và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm và công khai các vi phạm trên phương tiện thông tin để kịp thời cảnh báo, đảm bảo an ninh, an toàn thực phẩm trong cộng đồng.

- Các đơn vị quản lý an toàn thực phẩm nâng cao năng lực phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm, chuẩn bị sẵn sàng cho các phương án khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm; các biện pháp phòng ngừa, ngăn chặn sự cố về an toàn thực phẩm.

- Khi xảy ra sự cố an toàn thực phẩm, Ủy ban nhân dân các phường, xã, đặc khu có trách nhiệm phối hợp với Sở An toàn thực phẩm và các đơn vị y tế (dự phòng và cơ sở khám, chữa bệnh) tổ chức thực hiện các biện pháp khắc phục sự cố.

- Ủy ban nhân dân các phường, xã, đặc khu cập nhật kịp thời số lượng cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố kèm theo địa điểm kinh doanh; kết quả phát hiện vi phạm, xử phạt về an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố; báo cáo các vụ ngộ độc thực phẩm (nếu có) theo các biểu mẫu kèm theo Quyết định 3081/QĐ-BYT ngày 15/7/2020 của Bộ Y tế về chế độ báo cáo và mẫu biểu báo cáo về an toàn thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của ngành Y tế.

Xem thêm Công văn 2416/UBND-VX ban hành ngày 27/3/2026.