Công văn 2800: Yêu cầu chấn chỉnh việc quản lý hoạt động giết mổ đảm bảo an toàn thực phẩm

Công văn 2800: Yêu cầu chấn chỉnh việc quản lý hoạt động giết mổ đảm bảo an toàn thực phẩm (Hình từ Internet)

Ngày 04/6/2025, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã ban hành Công văn 2800/BNNMT-CNTY về việc chấn chỉnh việc quản lý hoạt động giết mổ, quy trình kiểm soát giết mổ động vật đảm bảo an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm.

Công văn 2800/BNNMT-CNTY năm 2025

Công văn 2800: Yêu cầu chấn chỉnh việc quản lý hoạt động giết mổ đảm bảo an toàn thực phẩm

Theo đó, để chấm dứt những sai phạm trong công tác quản lý giết mổ, kiểm soát giết mổ tại các địa phương, đảm bảo hiệu lực, hiệu quả trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống dịch bệnh động vật, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đề nghị đồng chí Chủ tịch Ủy ban nhân dân (UBND) các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương chỉ đạo các Sở, ban, ngành có liên quan, cơ quan chuyên môn về thú y tại địa phương khẩn trương thực hiện các nội dung được quy định cụ thể tại Công văn 2800/BNNMT-CNTY năm 2025 như sau:

- Thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật thú y và các văn bản chỉ đạo của Bộ Chính trị, Ban Bí thư, Quốc hội, Chính phủ và Thủ tướng Chính phủ, Bộ nông nghiệp và Môi trường đã ban hành về công tác quản lý thú y, kiểm dịch, kiểm soát giết mổ đảm bảo an toàn thực phẩm, an toàn dịch bệnh (Nghị quyết 19-NQ/TW ngày 16/6/2022; Chỉ thị 17-CT/TW ngày 21/10/2022; Chỉ thị 17/CT-TTg ngày 13/4/2020; Chỉ thị 02/CT-TTg ngày 14/01/2023; Chỉ thị 29/CT-TTg ngày 06/12/2023; Công điện 58/CĐ-TTg ngày 16/6/2024; Công văn 9001/BNN-TY ngày 08/12/2023).

- Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra đột xuất về thú y, an toàn thực phẩm đối với cơ sở giết mổ động vật; chấn chỉnh ngay và xử lý nghiêm việc giết mổ lợn bệnh, lợn chết do dịch bệnh và không được nhân viên thú y thực hiện kiểm soát giết mổ theo quy định tại địa phương; dừng hoạt động đối với các cơ sở giết mổ động vật chưa được cấp phép hoạt động, không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, sử dụng hóa chất, phụ gia bị cấm trong giết mổ.

- Chỉ đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức thực hiện nghiêm quy trình kiểm soát giết mổ tại cơ sở giết mổ quy định tại Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT quy định về kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y.

- Xây dựng và thực hiện quy chế phối hợp giữa chính quyền với lực lượng Thú y, Y tế, Công an, Quản lý thị trường... trong công tác quản lý hoạt động giết mổ động vật; thường xuyên trao đổi thông tin và phối hợp kịp thời khi xử lý các vụ việc liên quan đến vận chuyển, giết mổ động vật, an toàn thực phẩm đối với thịt gia súc, gia cầm.

- Tổ chức tuyên truyền, vận động các tổ chức, cá nhân có hoạt động kinh doanh, buôn bán, giết mổ, sơ chế, chế biến nâng cao ý thức, trách nhiệm trong việc tuân thủ và thực hành tốt quy trình giết mổ, sơ chế, chế biến để bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm; đồng thời tuyên truyền nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, không sử dụng các sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.

- Có chính sách ưu tiên, triển khai xây dựng mạng lưới giết mổ tập trung bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm; đồng thời triển khai chương trình giám sát chủ động về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường trân trọng đề nghị đồng chí Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố quan tâm, chỉ đạo thực hiện nghiêm các nội dung nêu trên và phối hợp chặt chẽ với Bộ Nông nghiệp và Môi trường để kịp thời xử lý các vụ việc liên quan.

Xem thêm tại Công văn 2800/BNNMT-CNTY ban hành ngày 04/6/2025.